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记嘉士伯啤酒天岛工厂高级质量经理赵亚洲

时间:2017-12-3 11:35:45

啤酒行业的弄潮儿
———记嘉士伯啤酒天岛工厂高级质量经理赵亚洲

    【中国国际啤酒网】一项项科研项目成功研制,一次次技改项目成功创新,在啤酒王国里,不断地领先潮头,他就是赵亚洲,在啤酒行业工作近30年,是中国著名啤酒专家、博士生导师顾国贤教授的得意门生,他潜心研究啤酒酿造技术和管理科学,先后参加了国家“七五”重点项目和霍英东基金科研项目的研究,业绩受到导师的称赞和行业的高度评价。
    赵亚洲,硕士研究生,教授级高级工程师,江苏省连云港市灌南县李集乡八间房村人,他先后就读于江南大学(原无锡轻工学院)发酵科学与工程专业和澳门科技大学工商管理专业,现任嘉士伯啤酒(世界500强企业)天岛工厂高级质量经理,江南大学工程硕士研究生导师、江苏省第三期、第四期“333”高层次人才培养对象、江苏省“六大人才高峰”培养对象。任中国酿酒工业协会啤酒分会技术委员会专家委员、南京大学-鼓楼高校国家大学科技园研究员、中国啤酒工业优秀科技专家、江苏省现代经营管理研究会专家、第十届江苏省人大代表等。
    2001年,重啤集团斥资对常州天目湖啤酒有限公司进行资产重组,控股常州天目湖啤酒有限公司项目正式开工,这是重啤集团在华东市场的第一家控股公司,重啤集团任命赵亚洲为该公司的副总经理。科技兴企,是企业发展壮大的一大法宝,赵亚洲和他率领的技术攻关小组设计了新的工艺流程,相继推出低糖、低能量的8.8°P全麦芽啤酒、天目湖血糯营养黑啤酒。天目湖8.8°P全麦芽啤酒被评为国优啤酒,是全国唯一一个获此殊荣的低于10°P以下的啤酒。2000年研制的低糖、低能量、低酒精6°P低醇啤酒,通过了省科技厅组织的科技成果鉴定,专家鉴定结论为:“6°P低醇啤酒的酿造、配料和后修饰等三项技术处于国内领先地位,产品填补了国内空白。”企业一跃成为省同行业的龙头企业,成为江苏销量最大的绿色食品啤酒生产基地。
    中国是世界上啤酒生产和消费大国,每年生产的啤酒约4000多万吨,而每吨仅用于洗涤杀菌的费用就高达20元,排出洗涤废水1至2吨,污水处理费达10元,仅此一项就要白白浪费掉十几亿元。为此,赵亚洲从节约资源的角度出发,研究出利用DNA图谱扫描技术快速检测啤酒中的污染微生物(该研究课题得到江苏省科研项目资助),每年可为国家啤酒行业节约5亿元。
    赵亚洲在啤酒行业工作近30年,全面负责五项啤酒工厂新建、技改项目,主持研究六项课题获省、市科研项目资助。在抓企业运营管理的同时,他潜心研究科学技术,一篇篇学术论文流诸笔端,撰写的《天目湖啤酒:自然健康的“绿色世界”》、《天目湖水,全球罕见的“健康水”》、《啤酒酿造过程微生物的质量保证》、《啤酒野生酵母病害》、《啤酒生产过程中微好氧杂菌的检测方法》、《啤酒饮料业ERP系统及其实施的案例研究》、《西澳大利亚Stirling大麦的制麦技术与酿造的应用技术研究》、《试论酒花》等论文先后在全国权威杂志《啤酒科技》、《中国啤酒》、《酿酒》、《常州日报》等报刊杂志上发表,其中论文《以人为本的质量管理》被《中国质量管理》期刊评为2001年度优秀管理论文一等奖,《原料对麦汁酚酸抗氧化能力的影响》获得《中国酿酒工业协会》2011年度啤酒行业科技进步优秀论文一等奖,《除菌方式对啤酒老化水平的影响研究》获得《中国酿酒工业协会》2013年度啤酒行业科技进步优秀论文二等奖。
    赵亚洲的努力得到人们的认可,几年来,溧阳市“十佳青年创业者”、“优秀人才联谊会副会长”、溧阳市“杰出人才奖”“常州市优秀党员”、“中共常州市第九次党代会党代表”、“常州市劳动模范”、“常州市优秀科技工作者”、“常州市专业技术拔尖人才”、常州市“831二期工程”第一层次培养对象并获科研项目政府资助、“无锡轻工大学优秀校外指导老师”、“江苏省优秀科技工作者”、江苏省“333高层次人才培养对象”、第十届江苏省人大代表、南京大学-鼓楼高校国家大学科技园专业学术研究员、中国《绿色食品啤酒标准》审查委员会专家会员、中国酿酒工业协会啤酒分会技术委员会委员、“江南大学工程硕士研究生导师”的一项项桂冠也落在他的头上,但他没有陶醉在这些光环中,而是更加努力地为中国啤酒事业作出更大的贡献。
    对于家乡,赵亚洲满怀深情地说:“作为一名在外地的灌南县人是非常热爱家乡,这么多年来,我时时刻刻关注家乡的发展、新闻动态、发展成果等。我非常希望能够为家乡做点事情,我曾经先后带过德国中小企业集团到家乡考察,也带过苏南的做物流产业的企业家去家乡考察过,以后我还想为家乡做一些更多的工作,家乡的发展是我们最大的期望。”

作者:赵占成 尹权 灌南宣传 来源:中国国际啤酒网
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