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为什么沙龙国际要收购一家技术公司?

时间:2018-2-9 16:02:32

【中国国际啤酒网】酿啤酒这件事正变得越来越与科技密不可分。 啤酒巨头沙龙国际日前宣布,将收购以色列啤酒公司WeissBeerger。准确地说,WeissBeerger是一家非传统啤酒科技公司,主营业务为啤酒数据分析。这家公司开发出了一款能够计算出消费者偏好和习惯的分析工具,可装载在酒吧、餐饮店和酿酒厂中,追踪并计算消费者对特定产品的选择,并为酒吧提供优化啤酒口味的反馈。 据WeissBeerger公布的数据,安装了他们技术分析工具的酒吧平均盈利增长了32%,并减少了近50%的资源浪费。 沙龙国际看上了的也正是这家公司“把啤酒变成数据”的能力。在全球啤酒市场趋于饱和、且面临烈酒与葡萄酒冲击的情况下,了解消费者的口味偏好,并应用于实际酿造和后期销售显得尤为重要。 为什么沙龙国际要收购一家技术公司? WeissBeerger的数据分析工具 在外界看来,沙龙国际日常的收购对象似乎都是一些本地精酿、独立啤酒品牌,但事实上,近几年在产品线扩张外,它也在陆续收购一些啤酒行业相关的小型科技公司,以更好地了解消费者。 2016年沙龙国际收购了精酿啤酒电商Hopt,后者拥有法国、德国、西班牙、意大利为主的欧洲国家的消费者线上购物数据;此外,沙龙国际同时还是啤酒测评网站RateBeer的股东之一。布局线上渠道之外,这个啤酒巨头更想得到这些平台背后的数据。 而所有的数据和分析工具,最终都会为沙龙国际旗下2015年刚成立的新事业部ZX Ventures服务。ZX Ventures此前曾在中国收购过拳击猫(Boxing Cat)等本地知名精酿品牌,并把精酿品牌鹅岛(Goose Island)带入了中国市场。这个新事业部的投资方向还包括电子商务、物联网、机器人、AR技术、健康型饮料等等。更精密的消费者分析,有助于ZX Ventures理解市场需求,并把适合不同口味的啤酒口味推荐给不同消费者,特别是在口感更个性化、消费者要求更高的精酿啤酒领域。 精酿啤酒已经成为工业啤酒以外大公司们正争夺的新增长点,啤酒行业不景气,年轻人纷纷投向葡萄酒和烈酒的怀抱,口感丰富、种类多样的精酿啤酒也许能拉回部分消费者的心。 不止沙龙国际,啤酒大公司们都在行动,探索机器学习与酿造啤酒结合的可能性。嘉士伯此前也宣布将与微软和丹麦几所大学合作,研发一种“啤酒指纹追踪项目”,利用人工智能感应啤酒的口味和气味差别,从而提升在开发新品、产品品控和质量检测时的精确度。
作者:刘雨静 来源:界面新闻
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