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新希望发布新品“黄金24小时”

时间:2018-7-10 2:50:05

近日,国务院办公厅印发《关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》,围绕奶源基地建设、乳制品加工流通、乳品质量安全监管以及消费引导等方面作出全面部署。《意见》的出台不仅再次明确乳业的战略定位,同时也预示着整个行业步入转型升级的深水期。 近日,新希望乳业主办的第六届“中国好鲜奶•新鲜盛典”在成都召开,活动以“科技创新•领鲜生活”为主题,聚焦低温产业以技术驱动产业变革的发展方向。与此同时,新希望在当天发布了新品“黄金24小时”,新品通过专利技术实现巴氏杀菌过程,并在蛋白质指标和体细胞数指标上超越欧盟和美国标准。据介绍,“黄金24小时”免疫球蛋白IgG保留率达到50%,乳铁蛋白达到40%以上,在牛奶主要活性营养成分上远超高温灭菌乳。 据了解,早在2011年新希望乳业便推出“24小时”巴氏鲜牛乳,首次用时间来定义牛奶的新鲜度,并从奶源、时间和温度这三个影响鲜奶营养指标的重要维度上进行突破。 新希望乳业董事长席刚表示,“24小时这个产品,是对我们团队的巨大挑战,倒逼团队保证牛奶最大新鲜度。从挤奶后及时降温、及时运输、及时加工、订单的处理以及最后及时到达用户的餐桌,让消费者实现喝到当天鲜奶的期望”。 数据显示,2017年新希望乳业低温产品销量24.31万吨,同比增长12.49%。其中,低温鲜牛奶销售量6.89万吨,同比增长13.43%。 业内人士表示,在消费升级的大背景下,符合健康消费需求的低温奶从乳业中强势崛起。国内低温奶与常温奶的消费比例为3:7,而欧美发达国家这一比例为6:4。这也意味着,低温奶存在潜力巨大的发展空间。
作者:刘洋 于海 来源:北京商报
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