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美媒:全球变暖将导致啤酒更贵 平均价格或翻一番

时间:2018-10-18 19:20:34

【中国国际啤酒网】10月18日讯 美媒称,科学家表示,全球变暖将使得一系列生活中令人愉悦的事物变得更加稀少和昂贵,包括巧克力、咖啡和红酒,而最新加入这个清单的是啤酒。 据美联社10月15日报道,越来越频繁出现的热浪和干旱在未来将导致大麦减产,而大麦是啤酒的重要原料。多国研究人员组成的一个团队预计,大麦可能最多减产17%。 10月15日发表在英国《自然•植物》杂志上的研究称,这意味着啤酒的平均价格将翻一番,除去通货膨胀的影响也是如此。在酿酒成本已经很高的国家,比如爱尔兰,价格可能会增长到现在的三倍。 就在该研究发表一周前,一份严峻的联合国报告描绘了气候变化达到危险水平带来的后果,包括越来越严重的食物和用水短缺、热浪、海平面上升以及疾病。 该研究的作者之一、美国加利福尼亚大学欧文分校的史蒂夫•戴维斯说,进行啤酒研究的部分原因是想让人们领会到并不受欢迎的信息,即气候变化正在影响我们生活的方方面面。 多名未参与该研究的科学家说,该研究是可靠的,还可以说是一种更有效的宣传全球变暖危险性的方式。 美国农业部科学家刘易斯•齐丝卡在电子邮件中说:“作为研究气候变化和食物的科学家,我面临的最大挑战之一就是用人们可以理解的方式说明问题。”他补充说,如果全球变暖导致球芽甘蓝减产,不会有什么人抱怨。 美国斯坦福大学的农业生态学家戴维•洛贝尔说,科学家从很久以前就知道大麦“是对热度最为敏感的全球性作物之一”,但该研究把这一点与人们关注的事物——啤酒价格——联系在一起,因此有价值。 喜欢印度淡色爱尔啤酒的戴维斯就是在意啤酒价格的人之一。他说:“这篇论文源自热爱和担忧。” 大麦在世界各地有多种用途,大部分被用作牲畜饲料。全世界只有不到20%的大麦被用来酿啤酒。但在美国和巴西,至少三分之二的大麦被用来制作罐装啤酒、生啤、散啤和瓶啤。 戴维斯及其同事关注的仅为热浪和干旱合在一起的影响,该研究还没有包括一般性升温可能给大麦产地带来的影响。 如果燃烧煤炭、石油和天然气带来的温室气体排放继续以现有速度增长,大麦产量受气候条件影响的频率可能将从2050年以前的十年一次发展到本世纪末的每两年一次。
作者: 来源:新华社
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